Originalni postup funguje skvele. Myslim, ze pomer cena/vykon/sranda je vyjimecne vyhodny. Zvlast na podzim, kdyz mate hodne jablek 😉
Pokud někdo slaví halloween, tak tohle by asi fungovalo moc dobře.
Recept jsem ulovila tady u Neplech na plechu.
JEDNODUCHÁ JABLEČNÁ BUCHTA
jeden normálně velký hlubší plech
Potřeby:
- 400 g zakysané (bezlaktózové) smetany
- 300 g polohrubé mouky
- 100 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 1 kypřící prášek
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce rostlinného oleje (bez výrazné chuti)
- cca 8 jablek (nebo více a ideální je více menších jablek, ale líp se pracuje s většími, akorát pak musíte krájet do hotových ksichtíků, aby nebyly moc velké porce)
- pečící papír do plechu, nebo máslo na vymazání a polohrubá mouka na vysypání plechu
Postup:
Předehřejeme troubu na 170 stupňů.
Oloupeme jablka, vykrojíme jaderník.
Dost překvapeně jsem zjistila, že když už mám tady ty blbinky na vykrajování kuliček (čti „vykrajovač kuliček“), tak se s tím vykrojení jaderníku dělá fakt dobře. Ale nic, co byste museli mít doma 🙂
Když vykrajujete (umytá!) jablka, tak všechny skrojky a výkrojky můžete dát do hrnce, zalít vodou, chvilku povařit a máte takovou „jablečnou vodu“. Prostě dobré pití ze zbytků. Někde jsem četla, že prý něco takového snižuje horečku – co by ne, ale nevím, jestli na tom něco je. Jablečnou vodu můžete pít horkou se svařením skořice, studenou s ledem…
Z připravených a oloupaných jablek vykrájíme ksichtíky. Tady jsem si třeba pomáhala malým nožíkem, vykrajovátkem kuliček a kovovým brčkem (dužnina šla vyšťouchnout tou mini štětičkou na čištění). Nejlépe vykrajují děti, mají to méně pravidelné a více strašidelné 🙂
Všechny ingredience na těsto (tedy vše kromě jablek) dáme do mísy.
Promícháme na těsto.
Těsto nalijeme na pekáč vyložený pečícím papírem a rozetřeme. Vrstva není vysoká.
Na těsto poklademe vykrájené ksichtíky a trochu zatlačíme.
Pečeme cca 25-30 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů.
Během pečení těsto nebude a jablíčka se do něj trochu víc zanoří, takže je to akorát.
Tady máte fotku dvou různých plechů – vidíte různé zdobení i různé velikosti jablek.
Tohle je verze bez vykrajováni ksichtiku, ale jen s ctvrtkami jablek, takže mate super buchtu v troube za 10 minut. Cukru už bych dál neubírala, je to akorát a ne moc sladké. Enjoy!
Můžete tuhle buchtu udělat i jako děsivé mufiny pro účely nějaké strašidlácké párty…. Prostě jen dáte těsto do formičky na muffiny a potřebujete hodně malá jablka (nebo nějak skrojit ta větší). A případnou ozdobu koupíte v nějakém obchodě.
Je to skvělé, je to hravé a velmi jednoduché.