Velmi zajímavá variace na knedlíky s vajíčkem 
To máte tak…moje maminka mi asi tak třikrát řekla recept na kroupy s vajíčkem, který jim doma zachutnal. No a já jsem si ho nezapamatovala dobře a když jsem se rozhodla ho udělat, tak vzniklo něco úplně jiného Jenže ony budou skvělé pravděpodobně obě variace.
Co se týká krup, tak kupuji ječné kroupy střední a vařím celé půlkilové balení. Kroupy se navaří přibližně trojnásobně, takže jich pak máte opravdu hodně. A to mi vyhovuje. Po uvaření je propláchnu, zlehka promastím, nechám si, kolik spotřebuji a…zbytek zamrazím. I když je namočím předem, tak je vždycky vařím skoro trojnásobnou dobu, než píšou na obalu – takže reálně cca 50 minut. Ale já jim dám hodně vody a hodně velký hrnec a pak je to v pohodě.
Mám celkově velmi ráda kroupy. Můžete u mne najít na blogu třeba výpečky s kroupami a se zelím, nebo kapra na česneku s kroupovým salátem, nebo z podobné kategorie sladkou kutiu.
KROUPY S VEJCEM OD MAMINKY
Na trošince oleje v pánvi opéct nakrájenou cibulku, přidat uvařené kroupy. Pokud nemáte rádi syrový česnek, můžete ho na minutu přidat k cibuli a pak přisypat vše ostatní. Pak přidat kmín, majoránku, prolisovaný česnek, dobře promíchat. Trochu prohřát/opéct podle nálady. Přidat vajíčka a rozmíchat. Dodělat do vajíček v preferované udělanosti a dát si jídlo 
Můžete vyzkoušet oba, nebo nějaký hybrid a dát mi vědět
MOJE KROUPY S VEJCEM
cca 1 osoba
Potřeby:
- 200 g uvařených krup (já mám uvařené v mrazáku a odebírám si)
- 1 cibule
- 2 vejce
- sůl
- oblíbené bylinky dle nálady (oregano/majoránka/provensálská směs/rozmarýn(tymián)
- pepř
- studené oblohy k jídlu (kimchi, olivy, naložené okurky, kapary, naložené houby…), nebo klidně nějaký salát a nakrájenou zeleninu
Postup:
Cibuli oloupejte, nakrájejte na nějaké kousky (já měla čtvrtkolečka).
Do pánve dejte trošku oleje a opečte na něm cibulku.
Přidejte kroupy, osolte a přidejte bylinku dle chuti.
Trochu kroupy prohřejte a opečte.
Pak kroupy dejte ke kraji pánve a udělejte uvnitř takové hnízdo.
Do hnízda vyklepněte vajíčka a nahoře je osolte a opepřete.
Zakryjte třeba i poklicí a dělejte na mírno tak dlouho, až máte vajíčka, jak je chcete mít udělaná. Klidně můžete bílek trochu pošťouchnout do okolních krup.
Až je vajíčko hotové, sesuňte z pánve na talíř.
Přidejte si všechny možné dobroty, které si k tomu chcete dát.
A teď už je to celé hotové – rychlovka největší.
A užijte si to, protože za mě je to naprosto skvělé jídlo! Jo…miluju vajíčka i kroupy
