Nebo také želé panáky….prostě PF 2021!
Jak je o mě známo, každou chvíli zkouším nějaké gumové medvídky. Už jsem vyráběla zázvorové, kávovo-mléčné…a naposledy i veganské. A přiznávám, že ty veganské jsem předtím zkoušela proto, že jsem chtěla na Silvestra nabídnout vegan alkoholové medvídky. Kdysi už jsem alkoholové medvídky dělala, ale vždycky jen se želatinou. Je čas se posunout 🙂
Na internetu jsem našla spoustu různých inspirací, odkud jsem čerpala představu o poměrech. Z Lidovek, Cuketka, Apetit, RekniJak, Kitchen Story nebo In-Lifestyle.
Rozhodla jsem se na základě svého zkoumání pracovat s Agarem od Vitany. Ten je na 500 ml tekutiny, já pro jistotu dávám jen 400 ml celkem. Musela jsem se tedy vejít s namíchanými surovinami do 400 ml. Našla jsem doporučení, že není dobré přesahovat poměr 2 díly nealko na 1 díl alko, protože to pak chutná „sprostě“ po alkoholu. Méně výrazné příchutě různě doporučuji trochu dosladit – recept jsem tudíž upravila po otestování, ale v receptech se to obecně psala.
POZN: Na svoji obranu bych ráda řekla, že Kofolu s rumem nepiju, ale bylo mi řečeno, že „no, bez toho to nejde“ 😀
ŽELATINOVÉ VEGAN ŠROUBOVÁKY – DŽUS S VODKOU
P: 300 ml džusu, 100 ml vodky, 1 lžíce cukru, Agar Vitana
PP: Džus, cukr a agar rozmícháme v hrnci a vaříme 2 minuty. Pak necháme lehce zchladnout, přidáme vodku. Promícháme. Nalijeme do tvořítek. Dáme vychladnout. Naservírujeme.
ŽELATINOVÁ VEGAN CHUŤ PŘÁTELSTVÍ – KOFOLA S RUMEM ČILI ČERNÉ ZLATO
P: 300 ml Kofoly, 100 ml Tuzemáku, Agar Vitana
PP: 150 ml Kofoly smícháme s Agarem s hrnci a vaříme 2 minuty. Pak necháme lehounce zchladnout, přidáme zbylých 150 ml Kofoly, promícháme. Pak přidáme Tuzemák a opět promícháme. Nalijeme do tvořítek. Dáme vychladnout. Naservírujeme.
ŽELATINOVÁ VEGAN PIŇA COLADA
P: 200 ml ananasového džusu, 100 ml kokosového mléka, 1 lžíce cukru, 100 ml bílého rumu, Agar Vitana
PP: Ananasový džus a cukr smícháme s Agarem s hrnci a vaříme 2 minuty. Pak vypneme, přidáme kokosové mléko, promícháme. Pak přidáme rum a opět promícháme. Nalijeme do tvořítek. Dáme vychladnout. Naservírujeme.
Na medvídky používám tvořítka z ebay.com, ale použijte jakékoliv tvořítko máte doma. A při nejhorším bude fungovat i když to nalijete do plastové misky, po ztuhnutí vyklopíte na prkýnko a nakrájíte.
Další příchutě, které jsem našla „cestou“:
- růžový grep s ginem
- gin s tonicem, citron
- mátový čaj s rumem, hnědým cukrem, citronem
- mojito
- pomerančový džus, Grand Marnier, doslazeno
- třešňový džus, Amaretto
- broskvový džus, tmavý rum
- jahodový džus, bílý rum
- pomerančový džus, brandy
- jablečný džus, rum, skořice
- brusinkový džus, vodka
Možná si vzpomenete na moji buchtu s nápisem jako PF 2020. Ať je to jak chce, přeji vám krásný rok 2021.
P.S. recept dost zlobí při nahrávání do https://www.rohlik.cz/chef/. Tam si totiž můžete nahrávat přes odkaz recepty a ono vám to automaticky nabízí vhodné suroviny k nákupu. A můžete je tam mít uložené a připravené na později. Tenhle si tam ale nakupte ručně, protože je tady zmíněno hodně variant a náhodných ingrediencí, tak není divu, že si to neumí poradit.
