Nebo také želé panáky….prostě PF 2021!
Jak je o mě známo, každou chvíli zkouším nějaké gumové medvídky. Už jsem vyráběla zázvorové, kávovo-mléčné…a naposledy i veganské. A přiznávám, že ty veganské jsem předtím zkoušela proto, že jsem chtěla na Silvestra nabídnout vegan alkoholové medvídky. Kdysi už jsem alkoholové medvídky dělala, ale vždycky jen se želatinou. Je čas se posunout 
Na internetu jsem našla spoustu různých inspirací, odkud jsem čerpala představu o poměrech. Z Lidovek, Cuketka, Apetit, RekniJak, Kitchen Story nebo In-Lifestyle.
Rozhodla jsem se na základě svého zkoumání pracovat s Agarem od Vitany. Ten je na 500 ml tekutiny, já pro jistotu dávám jen 400 ml celkem. Musela jsem se tedy vejít s namíchanými surovinami do 400 ml. Našla jsem doporučení, že není dobré přesahovat poměr 2 díly nealko na 1 díl alko, protože to pak chutná „sprostě“ po alkoholu. Méně výrazné příchutě různě doporučuji trochu dosladit – recept jsem tudíž upravila po otestování, ale v receptech se to obecně psala.
POZN: Na svoji obranu bych ráda řekla, že Kofolu s rumem nepiju, ale bylo mi řečeno, že „no, bez toho to nejde“ 
Mám často asistenta.ŽELATINOVÉ VEGAN ŠROUBOVÁKY – DŽUS S VODKOU
P: 300 ml džusu, 100 ml vodky, 1 lžíce cukru, Agar Vitana
PP: Džus, cukr a agar rozmícháme v hrnci a vaříme 2 minuty. Pak necháme lehce zchladnout, přidáme vodku. Promícháme. Nalijeme do tvořítek. Dáme vychladnout. Naservírujeme.
ŽELATINOVÁ VEGAN CHUŤ PŘÁTELSTVÍ – KOFOLA S RUMEM ČILI ČERNÉ ZLATO
P: 300 ml Kofoly, 100 ml Tuzemáku, Agar Vitana
PP: 150 ml Kofoly smícháme s Agarem s hrnci a vaříme 2 minuty. Pak necháme lehounce zchladnout, přidáme zbylých 150 ml Kofoly, promícháme. Pak přidáme Tuzemák a opět promícháme. Nalijeme do tvořítek. Dáme vychladnout. Naservírujeme.
ŽELATINOVÁ VEGAN PIŇA COLADA
P: 200 ml ananasového džusu, 100 ml kokosového mléka, 1 lžíce cukru, 100 ml bílého rumu, Agar Vitana
PP: Ananasový džus a cukr smícháme s Agarem s hrnci a vaříme 2 minuty. Pak vypneme, přidáme kokosové mléko, promícháme. Pak přidáme rum a opět promícháme. Nalijeme do tvořítek. Dáme vychladnout. Naservírujeme.
Na medvídky používám tvořítka z ebay.com, ale použijte jakékoliv tvořítko máte doma. A při nejhorším bude fungovat i když to nalijete do plastové misky, po ztuhnutí vyklopíte na prkýnko a nakrájíte.
Další příchutě, které jsem našla „cestou“:
- růžový grep s ginem
- gin s tonicem, citron
- mátový čaj s rumem, hnědým cukrem, citronem
- mojito
- pomerančový džus, Grand Marnier, doslazeno
- třešňový džus, Amaretto
- broskvový džus, tmavý rum
- jahodový džus, bílý rum
- pomerančový džus, brandy
- jablečný džus, rum, skořice
- brusinkový džus, vodka
Možná si vzpomenete na moji buchtu s nápisem jako PF 2020. Ať je to jak chce, přeji vám krásný rok 2021.
P.S. recept dost zlobí při nahrávání do https://www.rohlik.cz/chef/. Tam si totiž můžete nahrávat přes odkaz recepty a ono vám to automaticky nabízí vhodné suroviny k nákupu. A můžete je tam mít uložené a připravené na později. Tenhle si tam ale nakupte ručně, protože je tady zmíněno hodně variant a náhodných ingrediencí, tak není divu, že si to neumí poradit.
