nebo přesněji slaný cuketový koláč
Jednou jsem narazila na internetu na video, kde byly sestříhaný vtipný hlášky nějakýho týpka, co vaří. No jo a už jsem u něj zůstala – krátké a skvělé recepty, klasické a vymazlené chutě. Ten pán snad musí mít za sebou nějakou kuchařinu, je dobrej. Nestudovala jsem si ho, vy můžete – Těhotnej kuchař.
Každopádně u něj jsem našla recept na cuketovou „pizzu“ pro celou rodinu. Jako přiznám se bez mučení – absolutně jsem tomu receptu nevěřila a výslovně jsem dokonce vyzvala přítele, že musí přijít domů a nejít na burger (abych to v případě hnusu nedojídala sama). Ale i přes velké množství mých milovaných cuketových koláčků mi doma zůstalo ještě asi kilo cukety a chtělo to něco slaného. Takže jsem to prubla. Absolutně boží – doporučuji!
U mě na blogu najdete i různé další pizzy – jako například itálii nejpodobnější pizzu s tenkým těstem, nebo z úplně druhého konce pizza vánoční stromečky 🙂
CUKETOVÁ PIZZA – na 1 pizzu pro 3 dospělé osoby
Potřeby těsto:
- 500 g oloupané cukety bez semínek
- 3 vejce
- 100 g ovesných vloček
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- lžička soli
- dle preferencí česnek/oregáno/tymián/rozmarýn….já jsem kvůli dětem radši nedala
Potřeby obložení a pečení:
Obecně si to obložte, čím chcete, u nás si děti vybraly tohle
- cca 150 ml rajčatové omáčky (passata), už ochucená
- cca 70 g kukuřice z plechovky
- 1 boule mozzarely
- 125 g strouhaného sýra
- 100 g šunky
- 16 koleček salámu
- 100 g krájených žampionů ve slaném nálevu
- pečící papír
- čerstvé lístky bazalky
Postup:
Předehřejte troubu na 230 stupňů.
Nastrouhejte cuketu na středně hrubo. Já to nejdřív nastrouhala nahrubo (podle videa) a pak se mi to nezdálo, tak jsem to trochu projela ponorným mixérem…vy rovnou na středně hrubo 😀
Ovesné vločky namelte/rozmixujte v mixéru se sekacími noži.
Smíchejte suché ingredience na těsto – mouku, rozmixované vločky, kypřící prášek, sůl.
Smíchejte vlhké ingredience na těsto – vejce a cuketu.
Smíchejte vlhké a mokré ingredience na těsto.
Plech vyložte pečícím papírem a rozprostřete tam těsto.
Těsto dejte do trouby vyhřáté na 230 stupňů a pečte 15 minut.
Předpečené těsto vyndejte.
Mezitím, co se předpéká těsto, tak si připravte, čím pizzu obložíte. Já jsem si pootvírala plechovky, nastouhala sýr, nakrájela mozzarelu, otevřela skleničku s omáčkou, nakrájela šunku…
Vytažené těsto pomažte rajčatovou omáčkou.
Poklaďte oblohou. Kukuřici pod sýr, ať se tolik nesype.
Znovu dejte do trouby, já ztlumila na 220 stupňů a pečte dozlatoval. Mě to vyšlo na 15 minut a byl pak upečený i korpus.
Vyndejte a je to.
Na pizzu pak doporučuji nasypat ještě čerstvou bazalku. To nedělám před pečením, když ji chci krásně zelenou.
Absolutně boží jídlo. Opravdu je (oproti klasické pizze) koláč dobrý, i když pochladne. Neuvěřitelné bylo, že i moji přísní hodnotitelé – dvě pětileté děti… prohlásili (ti hodnotitelé), že je to nejlepší pizza na světě. A ano, znají i jinou pizzu a na začátku přemýšlely, proč je jiná, než v restauraci. Takže to jsem opravdu nečekala. Velký úspěch. A ano, moc to chutnalo i mě i příteli.
Jestli tohle chutná jako italská pizza? Samozřejmě, že ne. Nevím o tom, že by italové dávali do těsta cuketu 😀 Ale stejně je tohle vynikající recept.