Bezlepkové · Dárkové recepty · Rychlé a snadné · Sladké a pečení · Zimní a vánoční

MĚKKÉ JEDNODUCHÉ KOKOSKY

Tenhle recept je tak rychlý, že jsem se až ohlížela, co jsem zapomněla…

Recept mám z Apetitu a tipuji, že už nad jeho vyzkoušením přemýšlím třeba tak 10 let, ale vždycky jsem ho nakonec vyřadila. Tvaroh v receptu opravdu cítit není, jenom jsou kokosky naprosto krásně vláčné hned po upečení i vychladnutí. Podle textu receptu je od paní Soni Vránové, takže díky moc 🙂

Vanilkovou pastu mi poradila kamarádka a už ji mají i na rohlik.cz.
https://www.oetker.cz/cz-cs/nase-vyrobky/prisady-na-peceni/vanilkova-pasta/vanilkova-pasta-bourbon

MĚKKÉ JEDNODUCHÉ KOKOSKY (3 plechy)

P: 4 bílky, špetka soli, 150 g krupicového cukru, trocha vanilkového extraktu/pasty/vanilkový cukr, 200 g kokosu, 70 g tvarohu

PP: Bílky se solí ušlehat do polotuha (špičky se po vytažení metly ohýbají, nedrží nahoru). Přisypte cukr a případně vanilkový cukr (pokud dáváte). Došlehejte tak, až je sníh saténově bílý a lesklý. Opatrně stěrkou vmíchejte tvaroh a kokos.

Troubu předehřejte na cca 150 stupňů. Na pečící papír dejte lžící hrudky směsi.

Pečte namírno cca 15-20 minut dozlatava. A…máte hotovo. Opravdu jsou zvenku křupavé, uvnitř vláčné a pořádně kokosové.

Tip: Sníh šlehejte až když už jdete na akci. Nicméně já ráda peču jen 1 plech cukroví naráz, takže namíchaná směs na mne musela čekat, až se dopeče ten předchozí plech. V tom žádný problém nebyl.

Já na kokosky tolik nejsem, ale mám kolem sebe hodně kokosové lidi, takže konečně byl důvod recept udělat. A vydařil se báječně.

Moje kolekce cukroví na Vánoce 2019

Tohle sdílím!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *