Co vařit v horkých letních dnech, nebo možná také o vaření bez vaření 🙂
Občas mne napadne, že by bylo dobré pro nějaké situace mít vymyšleno, co se tak bude hodit vařit. A pak to prostě jen vytáhnout. Třeba když chcete megarychle vařit, nebo když si chcete jídlo chystat na pár dní předem a nejíst totéž.
Já nevím, jak kdo, ale já se salátů prostě nenajím. Jojo, můžu si přečíst salátové teorie o tom, jak funguje. Všechny ty sacharidy a bílkoviny…jojo. Jenže já si ten salát prostě většinou nedám. Takže co mám dělat v horku?
Obecné pomocné techniky
- nezapínat sporák, troubu, ani jiné podobné děsivé producenty tepla, nebo jen na opravdu minimální dobu
- používat instantní nudle a kuskus
- když už tepelná úprava, tak něco typu stir fry
- mikrovlnka je v tuto dobu kamarád – existují na to kuchařky a různé speciální udělátory, nebo prostě jen recepty a tipy
- předpřipravte si vařené věci v době, kdy to není problém a můžete větrat (večer), například vaření vajec, pošírování kuřecích prsou
- hodí se vše z RAW (vitariánské) kuchyně (nepřekvapivě), takže využijete třeba něco jako spiralizér
- jídla budoucnosti typu MANA
- čerstvé těstoviny se dají koupit chlazené a vaří se minutu-dvě
- navařte si předem a jen vytáhněte hotové jídlo z mrazáku večer předem…
- objednat si jídlo, to se občas může
- předpřipravená jídla se můžou dobře hodit (například vakuovaná vaření červená řepa, ale prostě zkuste třeba poprvé nakouknout do chlazené sekce)
Snídaně
- Nenudlové nudle s mákem
- Nepečemé muesli tyčinky
- Domácí Lučina
- Instantní kaše
- Buchty z mikrovlnky
- Duhový hummus
- Ovesná kaše s mandlemi a kávou
Nikoliv ode mne
- Ovesná kaše bez vaření
- Chia pudink
- Borůvková kaše s chia a ovesnými vločkami
- Smoothie
- RAW krupicová kaše
- RAW kokosová kaše s pohankou
- RAW jablečná kaše s pohankou
- RAW banánová kaše s pohankou
Svačiny, malá jídla
- Rybičková pomazánka
- Škvarková pomazánka
- Mražené sendviče
- Domácí Lučina
- Vepřová křenová pomazánka
- Naložená vejce
- Vajíčková pomazánka
- Pařížský salát s domácí majonézou
- Instantní kaše
- Duhový hummus
Nikoliv ode mne
- Sýrové koule
- Chlebíčky feta, pomeranč a červená cibule (moje oblíbené)
- Chlebíček avokádo, rajčata, kozí sýr
- sendvič Banh Mi
- Okurková kolečka s lososem
- Pomazánka z tofu
- Caprese
- tvarohové pomazánky
Obědy, večeře
- Nenudlové nudle s mákem
- Rybičková pomazánka
- Škvarková pomazánka
- Pošírovaná kuřecí prsa
- Mražené sendviče
- Domácí Lučina
- Vepřová křenová pomazánka
- Naložená vejce
- Vajíčková pomazánka
- Pařížský salát s domácí majonézou
- Duhový hummus
Nikoliv ode mne
- Omáčka na těstoviny smetana a losos bez vaření pmáčky
- Těstovinový salát tuňák a kapary (nazváno jako omáčka)
- Omáčka na těstoviny mascarpone a citron bez vaření omáčky
- Rajčatovo – melounové gazpacho……nebo jakékoliv vaše oblíbené gazpacho
- zeleninové saláty se sýry, kuřecím masem, luštěninami, vejci a k tomu nějaké pečivo
- těstovinové saláty se sýry, kuřecím masem, luštěninami, vejci, zeleninou, dresinkem/jogurtem/kysanou smetanou
- kuskusové saláty s kuřecím masem, luštěninami, vejci, zeleninou, zelenou petrželkou (tabouleh, tuňákový)
- Lisovaný zeleninový sendvič
- Tvarůžkový tatarák
- Chlebíčky feta, pomeranč a červená cibule (moje oblíbené)
- Chlebíček avokádo, rajčata, kozí sýr
- Sendvič Banh Mi
- Tatarák po italsku (můj oblibený)
- Pomazánka z tofu
- Bageta s mortadelou, olivami a rukolou
- Ceviche (salát a la ceviche)
- Melounový salát s mátou a fetou (můj oblíbený)
- Letní závitky
- Zeleninový sendvič
- Bageta s hroznovým vínem a sýrem
- Bageta s krevetovou majonezou (moje oblíbená)
- Caprese
- Pomerančový salát s červenou cibulí (můj oblíbený)
- Avokádová salsa
- Tlačenkový salát
- Obatzda
- Rajčatová esence (moje oblíbená)
- Plněné avokádo
- Řecký salát (můj oblíbený)
- Rozhuda s pažitkou
- RAW cuketové fetuccine s pažitkovým krémem
- RAW krupicová kaše
- RAW květákový kuskus s zeleninovým dresinkem
- RAW cuketové špagety s rajčatovým pestem
- Litevský studený boršč (recept ang)
- Panzanella
- Chlodnik (pokud nebudete vařit řepu, ale koupíte ji vakuovanou vařenou)
- nevařená ricottová omáčka na těstoviny – ricotta jako základ a do toho cokoliv dle chuti – někdy jen sušená rajčata, někdy nastrouhaná červená řepa, někdy čerstvý hrášek, někdy avokádo
- nevařená citronová omáčka na těstoviny – smíchat citronovou šťávu, trochu olivového oleje a nastrouhaný parmezán, dá se přidat čerstvá bazalka nebo hladkolistá petržel, všechno promíchat a smíchat s čerstvě uvařenými ještě horkými těstovinami
- Guacamole
- Gravlax (já teda bez kopru)
Deserty, nápoje
- Oreo ledňák
- Jogurtové nanuky pro děti
- Matcha džus s vodkou
- Matcha banánová zmrzlina
- Mon cheri
- Nepečemé muesli tyčinky
- Domácí čaj louhovaný zastudena
- Cold brew koncentrát
- Kešu mléko
- Slané preclíky v čokoládě
- Čokoládová pěna
- Košíčky s burákovým máslem
- Buchty z mikrovlnky
- Lanýže s mátovým cukrem
- RAW cukroví – banán s mákem a perníkové
- Káva Dalgona
Nikoliv ode mne
- Lotus řezy a la medovník
- Jahodová polévka se Salkem
- Chia pudink
- Domácí bounty
- RAW brownies
- Švestky v čokoládě
- Hrk hrk mandarinková buchta (vyzkoušeno a až na kulturní šok dobrý 😀 )2
- Zmrzlina jakéhokoliv typu
- Mražené ovoce použít místo ledových kostek do vody/limonády
- Domácí limonády a další nápoje
- Ledové kávy
Budu moc ráda, když mi přidáte (přes jakýkoliv svůj obvyklý kanál) nějaké další tipy, protože těch není nikdy dost. Třeba jsem alespn nějak inspirovala i já vás.
Nakonec jako bonus nepečený narozeninový dort ve tvaru kyblíku na písek i s mušlemi 🙂
P.S. Znáte fotobanku zdarma Pexels?
